SPICE MARKET BLOG - スパイスマーケットブログ -

カレーとサモサのケータリング

先日オーダー頂いたケータリングのお話し。

おうちに集まってカレーパーティをしたいとのご要望でいただいた

カレー＆サモサのリクエスト。

スパイスカレーは旬の秋ナスを使ったキーマカレーに。

アクセントにモロッコインゲンも入れて、

インゲンのシャキシャキとなすのとろける柔らかさがマッチした

濃厚ソースのキーマカレーになりました。

小さなお子さまもいらっしゃるので、辛さはほとんど感じない程度にして

お好みでチリパウダー等で辛さを調整都していただきました。

サモサは、生地から手作りして

ラム肉とひよこ豆、ジャガイモを具にしました。

揚げたてのサクサク生地と　しっとりとした具材がとてもおいしい～。

おうちパーティのテーブルが楽しくなるスパイス料理。

簡単なスパイスキットでタンドリーチキンやキーマカレー

ベジカレーも。

クリスマスシーズンがいよいよスタート。

みんなで集まる機会にぜひ、お試しくださいっ。

SPICEMARKET

これからのカレー屋さんの出店予定

こんにちは。

いつもスパイスマーケットブログにお立ちよりくださって
ありがとうございます。


去年の秋からイベントで出店している
赤い屋根のカレー屋さんは、
もうすぐ1周年。

赤い屋根の屋台で登場してからは、
まだ１年経っていないけれど
はじめの１歩を踏み出してドキドキしながら
スパイスカレーをお出したときのこと
今でも鮮明に覚えています。


いつまでもはじめのころの気持ちを
忘れずに
スパイスカレーをひとつずつ丁寧に
提供していきたいと思っております。




この先の出店スケジュールを
こちらでお知らせ。


〇１１月２９日（日）つぐら市　甲州市勝沼
https://www.facebook.com/%E3%81%A4%E3%81%90%E3%82%89%E5%B8%82-698074430280865/?fref=ts

〇１２月１２日（土）１３日（日）クリスマスマルシェ・コウフ　甲府市
https://www.facebook.com/lemarcheduautomne/?fref=ts

〇１月１０日（日）つぐら市　甲州市勝沼
https://www.facebook.com/%E3%81%A4%E3%81%90%E3%82%89%E5%B8%82-698074430280865/?fref=ts



今の時点での出店予定となっています。


今年も残すところあと、１か月ちょっと。

たくさんのみなさまにお会いできるのを
楽しみにしてます♪


よろしくおねがいします〇〇〇




ＳｐｉｃｅＭａｒｋｅｔ
mitsu

春のマルシェ カレーメニュー

いよいよ今週末です～♪
『春のマルシェ　やまなし』。


たくさんの出店者さんでにぎわいそうな
甲府駅北口　よっちゃばれ広場。

甲州弁で『よっちゃばれ』は
『寄って集まる』っていう意味。

その名のとおり広～いひろばに
多くの皆さんが集って、おいしいものと
かわいいもの楽しいことを持ち寄って
開かれる今回のマルシェ。


わたしもやまなしに住んでいる一員として
今回のマルシェを盛り上げて
楽しみたいなって思っています。



甲府駅０分よっちゃばれ広場、
桃の花と花水木がちょうどキレイに見える
山梨にぜひ遊びにいらしてください～♪




前回も好評だったキーマカレー。

今回はチキンとポークの合い挽きを
使って、優しいスパイスのカレーを作ります。

お子さんにも安心して食べてもらいたいから、
辛さのほとんど感じないようなマイルドなカレーに
しますね。

二人の母になって、
こどもと一緒に食べられるスパイスカレーがあると
いいなっていつも思っていました。

ルーカレーにはない、素材のおいしさ
是非親子で味わってほしいです。



もう一品のカレーは
バターチキンカレー。


チキンカレーの代表ともいうスパイスカレー。

スパイスマーケットのオリジナルレシピで
この度新登場です！

タンドリーチキンマサラをベースに
ダナジラとターメリックなどのスパイスで
濃厚なのにさっぱりなカレーを
お出しいたします！




お天気に恵まれてたくさんの方たちと
お会いできることを
楽しみにしております。



いよいよ今週末！


カレー屋SpiceMarketがオープンしまーす♪







mitsu

第3回『ChaiChai』レポート③～Market編～

すっかり10月！
『ChaiChai』レポート3回目、マーケット（という程ではありませんが…）リポートです☆
前回の開催が2週間前、かなり前の事のように感じられてしまいます。。

まずは私がタイで買い付けてきたものたち。
何度も紹介しているので、細かい説明は省きまーす。（写真左上）

そしてNANAの実家、古美術を扱うお店からやってきた器たち。（写真右上）
ガラスや平皿の色が美しい～。

そしてそして、OKKOYOKKOさんの商品たち。（写真右下）
OKKOYOKKOさんは人柄もとても素敵なのですが、ブログもまたおもしろくって！
同じ新潟県出身として、いつも楽しみにしています☆
さらにオリジナルのイラストが味があっていいんです。
ハンドメイドのbaby用モンキーパンツは名前入れのサービスも行ってますよ～。
NY在住のアーティストによるヘッドスカーフやbabY用スタイ、肌触りの気持ち良いまきものなど販売中☆
私もコットンストライプのストールを購入～♪

大量生産で大きなデパートで売られているものに、どんどん目が向かなくなってしまいました。
旅先での出会い、フリーマーケットでの掘り出し物、おじいさんが大切にしていたもの。

そして最近では友達たちが自分で何かを作ったり、セレクトしたりするようになり…
何かを手元に置くのなら、そこに物語があったり、繋がりのあるところから来てほしいもの。

裁縫が本当に苦手な私ですが、最近「アレンジ」というのをするようになりました。
チロリアンリボンをトートBAGに付けたり、古いくるみボタンを新しいニットに付け替えたり。
ちょっとしたアレンジで、ぐっと自分らしく、自分に近づくことを実感しています。

芸術の秋、ミシンでも習ってみようかな！
『ChaiChai』のお庭でもマーケット開催したいなぁ、と妄想中。
やりたい！という方いらっしゃいましたら、ぜひご連絡を！（本気です！）

※『ChaiChai』オープン前に２階の屋根から撮ってみました。
こんな雰囲気でやっています☆
＊AI＊

スパイスミニセット大好評販売☆

第3回『ChaiChai』レポート②～Food編～

今回の『ChaiChai』メニューのご紹介です☆

まずメインのカレーから。
写真左は『きのこたっぷりホワイトチキンカレー』ココナツミルクとカシューナッツのペーストを
使った、濃厚かつクリーミーな白いカレーです。
写真右は『秋野菜のキーマカレー』マリネした豚ひき肉と生クリームでとろりとしたベースを作り、
いんげんとなすのソテーをトッピング。
ほとんどの皆さんが２種類のカレーをオーダーして下さいました！！

サイドディッシュは毎回定番の『えびのマリネ』（写真右上）
お酒にも合うので、いつもリクエストの多い１品です☆
作り方も公開しているので、ぜひお試しを～！『えびのスパイシーマリネ』

そして『スパイシーグリルチキン』
今までは「タンドリーチキン」の名で出していたのですが、ふと「タンドール」で焼いていない！
と気付き、名前を変更しました♪（写真左下）
一晩スパイスとヨーグルトに漬け込んだチキンは柔らかくてジューシー☆

デザートはバニラビーンズたっぷりのティラミス。（写真右中）
甘さ控えめ、まろやかでおいしかったですよ～。

他にもチャイ（ICE＆HOT）、サングリアなどのドリンクも好評でした☆

またまた食べ物の写真を撮っておらず、友達の写真を借りました！
素敵な写真をありがとう！！

『ChaiChaiレポート③』に続きます！

SpiceMarket
Ai＆NANA
photo by Mizuho＆Hiroshi,OKKOYOKKO
ピクルスセット販売開始しました☆

第3回『ChaiChai』レポート①～お庭編～

先週末の9/18（土）、9/19（日）の２日間開催した『ChaiChai』が無事に終了しました☆
ほんの少し抜け殻状態？で、ブログ更新が遅くなりました！

２日間、本当に気持ちの良いお天気に恵まれました。
赤ちゃんから大人まで、様々なお客さまに来て頂き、私達にとっても満たされた時間を過ごせました。

普段は庭に出ることもほとんどなく…。
こうやってたくさんの方で賑わっている様子を見ていると、庭も喜んでいるように感じます。
こういう時間のためにある場所だなぁ、と改めて実感しました。

来て頂いた皆さま、本当にありがとうございました！！！
今回は『Comfort』さんのおかげで、地元のご家族がたくさん来て頂けたことが本当にありがたく。。
地元ならではの情報やアドバイスを参考に、これからもがんばります！！

さて、数回にわたって『ChaiChai』レポートいたします☆

写真左上から時計回りに…
□『ChaiChai』会場のお庭全景。全回より席数を増やしました！

□次はエントランス。おなじみの『ChaiChai』看板とNANAの愛犬・シャンティがお出迎え☆

□夕方もまた味があって良かったです。夕ご飯をご家族で食べにいらした方も。ランタンで少しライトアップ。

□エントランスから庭を眺めて。私とNANAが映っておりますー。
　女の子の後ろ姿がとーってもかわいくて、スタジオジブリに出てきそう…とお気に入りの1枚。

今回は写真を撮る余裕がなくって…。
２日間、出店＆お手伝いに来てくれたOKKO YOKKOさんの写真です！
私たちよりも一足早く、『ChaiChai』レポートをブログにアップしてくれました♪

さて次回は「Food」編！お楽しみに☆

SpiceMarket
Ai＆NANA
photo by OKKO YOKKO
ピクルスセット販売開始しました☆

『ChaiChai』１日目終了しました☆

☆明日も開催！週末カレー屋『ChaiChai』☆

またまたバタバタしていて、今日の写真は１枚もなし！
1日目は準備することが意外と多くって、余裕のない感じです（汗）

何はともあれ、1日目が無事に終了しました☆
本日来てくださったみなさま、本当にありがとうございました！！！

毎回来てくれるお友達はもちろん、ご近所のみなさま。
そしてSpiceMarketの商品を置いて頂いている、
雑貨屋「Comfort」さんのご紹介で来てくださったみなさま、足を運んでくださって感謝です！
「ＨＰ見ましたよ～。」と声をかけて頂いたのは、とっても励みになりました！

さてさて、『ChaiChai』は明日も開催します☆
たくさんカレーを作ってお待ちしていますので、ぜひいらっしゃって下さい！
もちろんお庭でお茶だけ、という方も大歓迎です♪

それでは明日お待ちしています！

SpiceMarket
Ai＆NANA

いよいよ明日開催です☆ChaiChai☆

☆第3回『ChaiChai』いよいよ明日、明後日オープン☆

夏の終わり、秋の始まり。
気持ちの良いおでかけベストシーズンに、庭でくつろぎませんか？
秋の訪れを前に、夏を惜しみつつスパイスカレーを堪能してください☆

Day
9月18日（土）、9月19日（日）

Open hour
13：00～18：30（L.O18：00）

Place
小田急線 生田駅より徒歩10分 住所：神奈川県川崎市多摩区生田6丁目36-34
※写真つきの行き方はこちらから。
※急な階段を上った高台にありますので、ベビーカーでのお越しは難しいかと思われます。
　駐車場のご用意はありませんので、電車にてお越しくださいませ。
　屋外での開催のため、大雨の場合は中止となります。　

Menu
＊FOOD＊
■秋野菜のキーマカレー
■きのこたっぷりホワイトチキンカレー
※カレーは売り切れ次第、他のカレーに変更となります。
■ジューシーグリルチキン
■ハンドメイドピクルス
■えびのマリネ


＊DRINK＊
■チャイ 　HOT/ICE
■サングリア
etc,
　
■手作りSWEETS　　etc,
※フードは詳細が決まり次第UPしていきます。
ビールやコーヒー、紅茶のご用意もありますので、スパイスが苦手な方もぜひ！
フードは売り切れ次第終了とさせていただきます。
Shop
■SpiceMarketのスパイス
　
■NANAセレクトのアンティーク食器

■AIセレクトのアジアン雑貨　

■「OKKOYOKKO」さんのまきもの
出店希望の方、ゆるーい感じでお待ちしています☆

Other
＊小銭をご用意して頂けると非常に助かります。
＊ベビー＆キッズ Welcome！お子様用の食べ物・飲み物は持込自由です。
＊お庭はペットＯＫです☆リードの使用をお願いします。
＊トイレ・洗面所は室内にありますので、ご自由にご利用下さい。

Spice Market
AI＆NANA

chaichai ～FOOD～

いよいよ今週末に開催！chaichai～♪

お天気の方は今のところ晴れマーク。
秋の風が感じられる今日この頃。当日も過ごしやすいといいのですが～。

chaichaiでお出しするFOODを少しご紹介します。

カレーはチキンとキノコを使ったホワイトチキンカレーと
秋野菜のドライカレーの２種類です。
どちらも一皿５００円です。両方食べたい！という方は、２種類８００円でもご用意できます。
サイドに自家製のピクルスが付いてきます。

サイドディッシュは、スパイスで漬け込んだスパイシーグリルチキン、
前回大好評だったえびのスパイシーマリネ、そして定番の自家製ピクルスです。

ドリンクは、チャイやコーヒー、紅茶とアルコール類もご用意しております。


スィーツは、スパイスマーケットのバニラビーンズを使ったティラミスを作る予定です。


当日は１３時～OPENですので、お腹を空かせていらっしゃってくださいね。

みなさんのお越しをお待ちしています☆


SpiceMarket

AI　＆　NANA

chaichai ～market2～

chaichai～market～
今回は器の焼き物編です。


青い器って、何枚持っていても絵柄が違えばまた欲しくなってしまうもの。
このほかにも、大きな器も今ご用意してます。
ちょっとお客様が来たときの小皿として、お使いいただけます。


こちらは、蕎麦猪口。
美味しいお蕎麦も、こういう器で頂いたらもっと美味しく感じるだろうと思います。


日本人の繊細さを感じる底の鯉絵柄。
とてもお安くしてありますので、欲しい方はお早めに。


その他にも織部の器などもございます。
是非、カレーとチャイを楽しみながらマーケットの方もご覧くださいね。



上写真：5枚で２５００円
下写真：1個300円



NANA。

＊今なら送料無料＊