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2010年 07月 28日 ( 1 )

2010年 07月 28日
豆と野菜のカレー
豆と野菜のカレーを作りました。
たまねぎやにんじん、いんげん、なすなどの野菜とツールダルという
お豆を一緒に煮込んで最後にミキサーで少し攪拌し、ソース状にしています。

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南インドでよく食べられているサンバルというカレーなのですが、
タマリンドという酸味のあるスパイスをいれることでさっぱりとした味になります。
私の中で夏に食べたいカレーTOP3には、必ずランクインしてきます!

スパイスマーケットで販売しているベジタブルマサラもこの中に入っているのですが、
野菜と豆だけでもこのスパイスを入れれば濃厚なコクを出すことができますよ。
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夏の暑いときはあまりお肉を食べられなかったりしますよね。
体が疲れて、食欲もわかないときは、スパイス入りの野菜と豆のカレーがおススメです♪
とってもヘルシーだし、白いごはんが無くてもこれだけで元気になれる感じ。

お野菜をおいしく食べて、夏バテと上手にお付き合いしていきましょう~。

NANA。

近日、スパイスマーケットからお知らせがあります!!

HPチェックしてくださいね☆



by spice-market | 2010-07-28 11:22 | カレーの日