2008年 10月 17日
朝と夕方は、どんどん寒くなっていますね。 サラダ好きの私も、さすがに生野菜をバリバリという気分ではなくなってきました。 寒いからこそ楽しめるあったかいサラダ。いろんな野菜で楽しんでください。 今日は冷蔵庫にあったブロッコリーとかぼちゃ。どちらも大好きなうちの犬が 茹でている私の足下でうろうろ、そわそわ、しまいにジャンプ! 今回は2種類のドレッシングを作りました。 ひとつはクミンシードとブラックペッパーを入れてスパイシーに。 もうひとつには西洋のスパイス、マスタードを入れてクリーミーに仕上げました。 「温野菜サラダ 2種類のドレッシング」 ブロッコリーは茹でておく。ゆで卵を作る。かぼちゃは蒸すかレンジにかける。 <ドレッシング> *クリーミードレッシング マヨネーズ、ヨーグルト、マスタード、レモン汁を適量ずつ混ぜあわせる。 *スパイシードレッシング フライパンにオリーブオイル少々をいれ、クミンシード を加えて加熱し、火を止めてバルサミコ酢としょう油、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。 ソーセージを加えればメインの一皿に、バルサミコドレッシングにトマトの角切りを 最後に加えると、色も鮮やかさっぱりしたサラダになりますよ。
by spice-market
| 2008-10-17 12:16
| サラダレシピ
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