スパイスカレーのケータリング

ある日のスパイスカレー

年初めのお仕事だったので、縁起がいいカレーがいいなあ～とイメージして

作った「紅白お豆のチキンカレー」

レッドキドニービーンズと白豆を使って、

トマトベースの優しいスパイスカレーに。

新年のご挨拶、たっぷりパクチーのトッピングで

パンチをプラスして出来上がりました。

サイドは、ポテトのサブジ（炒め物）と

　　　　　ピクルス、お豆のおせんべい（パパド）に。

小さな子どももいらっしゃるお宅でのケータリング。

この日は25人分をお届け

いつもありがとうございます〇〇〇

また別日でのケータリングスパイスカレー

今が旬のほうれん草を使った「サグチキン」（ほうれん草とチキンカレー）右白器

県内のお野菜をたっぷり使ったベジカレー（左黒器）の2種類のカレープレートに。

サイドは、オクラときのこのサブジとパパド（お豆のおせんべい）に。

お野菜たっぷりが嬉しいひと皿のできあがり。

旬なお野菜を使うと感じる甘味と旨味。

スパイスを使ったお料理で生かされる旬のおいしさが

これほど詰まったものってないなって

最後の塩加減がちょうどよいバランスになるよう

細心の注意と感覚をフル活動させてできあがり。

はじめてスパイスカレーを食べる方も

わたしのカレーを楽しみにしてくださる方にも

喜んでもらえて　とてもうれしいです

いつもありがとう～

SpiceMarket1

mitsu