人気ブログランキング | 話題のタグを見る
2012年 05月 23日
イカのサラダ~スパイシーガーリック風味~
イカのサラダ~スパイシーガーリック風味~_b0132193_22525956.jpg


イカとスパイスはとっても相性が良くて、サラダとしても
おつまみとしても大活躍の一品。

レタスの上に盛ればもりもり食べれちゃう、そんなサラダです♪


材料
イカ 1/2ハイ(食べやすい大きさにカット)
今回は小さめのイカを使っています。
にんにく 1かけ みじん切り
にら 3束 みじん切り
大葉 2枚 みじん切り
しめじ 適量

白ワイン 50cc
塩 小さじ1/2弱
ブラックペッパー 少々
ダナジラ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/4
チリ 少々

レタス 食べやすい大きさにカット

サラダ油 大さじ1

作り方
①フライパンに油をひき、にんにくを中弱火で熱して香りをだしながら炒める。
②香りが出てきたらイカ、シメジを入れて少し炒めたら白ワインで風味を出す。
③大葉とにらも入れたらスパイス、塩をすべて入れて、一緒に炒める。
④全体に火が通ったらレタスをひいた上に盛り、完成。



暑い日は食が全然進まないこともしばしばある旦那ちゃん。
そんな時にスパイス料理!で元気になってもらえる魔法の調味料。

よく家庭で使われるカレー粉。
カレー味に飽きたらダナジラで味に変化をつけてみると、ぐっとお料理の
レパートリーが変わります。

『スパイス=カレー』だけではない世界が、たくさんありますよ。

是非試してみてくださいね☆


NANA。

by spice-market | 2012-05-23 23:04 | サラダレシピ


<< 10分でスパイスカレー 豚肉と夏野菜のカレー >>