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2017年 01月 30日
スパイスカレーのケータリング
ある日のスパイスカレー

年初めのお仕事だったので、縁起がいいカレーがいいなあ~とイメージして
作った「紅白お豆のチキンカレー」

レッドキドニービーンズと白豆を使って、
トマトベースの優しいスパイスカレーに。

新年のご挨拶、たっぷりパクチーのトッピングで
パンチをプラスして出来上がりました。

サイドは、ポテトのサブジ(炒め物)と
     ピクルス、お豆のおせんべい(パパド)に。


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小さな子どももいらっしゃるお宅でのケータリング。
この日は25人分をお届け
いつもありがとうございます〇〇〇




また別日でのケータリングスパイスカレー
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今が旬のほうれん草を使った「サグチキン」(ほうれん草とチキンカレー)右白器
県内のお野菜をたっぷり使ったベジカレー(左黒器)の2種類のカレープレートに。

サイドは、オクラときのこのサブジとパパド(お豆のおせんべい)に。
お野菜たっぷりが嬉しいひと皿のできあがり。

旬なお野菜を使うと感じる甘味と旨味。
スパイスを使ったお料理で生かされる旬のおいしさが
これほど詰まったものってないなって

最後の塩加減がちょうどよいバランスになるよう
細心の注意と感覚をフル活動させてできあがり。

はじめてスパイスカレーを食べる方も
わたしのカレーを楽しみにしてくださる方にも
喜んでもらえて とてもうれしいです


いつもありがとう~



SpiceMarket1
mitsu


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by spice-market | 2017-01-30 15:03 | 日々のこと
2017年 01月 30日
大阪おんな旅へ
久しぶりのおでかけへ。

出かけた先は、お友達が住む大阪

大学時代を一緒に過ごした友人との久しぶりの再会を
楽しみに 大阪で待ち合わせ

東京に住む友人も合流して、おんな3人の大阪旅

住んでいるお友達の案内と観光目線でのわたしたち。
おいしいものとかわいいものを探しに、
冬空の下 たくさん歩いてたくさん食べた2日間



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着いた初日は、お好み焼きのランチ
ペコペコのお腹にフワトロのお好み生地がおいしい~♪

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訪れた雑貨屋さん
中国茶のお店やかわいい生地のお店も入った店舗は、
昔の建物の雰囲気を生かしたリノベーション

お店の雰囲気とあっていてとてもステキだったな~

行きたかった作家さんの器も見れて
おしゃれな街を大満喫


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夜は、道頓堀へ。
串揚げのお店でたくさん食べた後に入った喫茶店

雰囲気は、昭和のよい時代が詰まったお店へ

メニューリストやシャンデリア、天井の装飾
使っているカップやテーブルなど
時代を感じてどこか懐かしくって落ち着く空間

〆は、近くで開催していたカレーイベント。
最近の大阪スパイスカレーの存在が気になっていて
チェックしていました〇

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スパイスの使い方や素材の生かし方...
色々勉強になりましたっ
すごいパンチがあるひと皿に、大阪のエネルギーが詰まっていたなあ


*****

親元を離れて暮らした大学時代に過ごした仲間の存在は、
苦楽を共有して 
助け合って生きてきた大事な友人

一緒に住んでた時期もあったりして、
懐かしい思い出話もたくさん

それぞれ離れて暮らすけれど、
会えばあの頃と一緒な じかんになるから不思議

新しい命を授かった友と
大阪でがんばる友に 
今回のたのしい旅 ありがとう






mitsu







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by spice-market | 2017-01-30 11:38 | mitsuのつれづれ
2017年 01月 16日
新春つぐら市、ありがとうございました!
昨日は、新春つぐら市にお越しくださったみなさま
ありがとうございました。

寒空の中はじまりましたが、お客さまが途絶えることなく
一日とっても賑やかで温かい時間でした
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途中、お日さまがでているのに 粉雪が舞ったりして
青空の中の雪がとてもきれいで 
冬の勝沼の空気がピーンと心地よかったです

こんな寒い日は、温かいお飲み物が大好評で
今回初登場の「甘酒チャイ」が人気でした◎
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スパイスカレーは、お昼過ぎに完売で
たくさんのお客さまに食べていただけて
嬉しかったです。


今回も準備や当日の運営など、つぐら市のスタッフのみなさま
つぐら舎さん本当にありがとうございます。
お餅なげや福引きなど、イベント盛りだくさんで
出店しているわたしもとても楽しい時間でした〇

次回は3月19日(日)20日(祝)のつぐら市です。
また、くわしい出店情報は後日お伝えします~♪



楽しい時間をありがとうございました〇〇〇





SpiceMarket
mitsu






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by spice-market | 2017-01-16 14:04 | お知らせ&イベント
2017年 01月 06日
2017年もよろしくおねがいします
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あけましておめでとうございます

2017年もよろしくおねがいします

今年もたくさんのみなさまに
スパイスのおいしさをお届けできるよう
日々試行錯誤しながら、おいしいレシピとスパイスを
提供していきます。

今年は、新たなスタートとなる一年でもあって
もっと身近にもっと暮らしが楽しくなるような
スパイス料理を提案していけるよう努力してまいります。

本年もスパイスマーケットをご愛顧よろしくお願いいたします。




2017年の出店は、1月15日(日)にあります
甲州勝沼つぐら市からスタートです。

詳細は、こちら→


新春の市、初売りや福袋もあったりして
お買い物も楽しい時間になりそうです♪

スパイスマーケットは、温かいカレーとチャイを

お作りしてお持ちします〇


ぜひ、温かくしてあそびに来てくださいね♪




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by spice-market | 2017-01-06 14:43 | 日々のこと