2009年 06月 09日 ( 1 )

2009年 06月 09日
ホタテのスパイシーサラダ oishii
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マスタードシードとクミンシードを使ったスパイシーサラダ。

シャキシャキレタスの上に、ジューッと炒めたホタテのホットサラダをのせて。
とっても簡単なのに、おいしいんです☆
ホタテの代わりにエビを入れてもあいますし、チキンでも~☆

【材料】(2人分)

ホタテ 6個
きゅうり(角切り)1/2本
プチトマト(食べやすい大きさに) 4個

レタス 適量
レモン(飾り用)

Aマスタードシード 小さじ1/2
Aクミンシード  小さじ1/2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
白ワイン 少量

-ドレッシング-
EXオリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 少々

【作り方】
①レタスは食べやすい大きさにカットし、綺麗に水洗いしておく。ドレッシングは作っておく。
②フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて、Aのスパイスを香りが出るまで弱火で炒める。
③2にホタテを入れ軽く火を通し、きゅうりとトマトをいれ白ワインでさっと火を通す。
④塩とブラックペペッパーで味をつけたら、ドレッシングの中へ入れてざっくり混ぜ合わせる。
⑤1の上に盛り付けて完成。

スパイスを使って一工夫♪
おいしいサラダの出来上がり。

NANA。

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by spice-market | 2009-06-09 14:19 | サラダレシピ