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2008年 10月 03日
えびとたけのこのスパイシーサラダ

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ブログアップが遅くなってしまいましたが、今日はえびとたけのこを使ったおいしいサラダの紹介です。
エビと野菜を使ったスパイシーサラダは、いろんなアレンジが出来てオススメです。中に入っている野菜を変えてみたり・・味付けも醤油を入れたり、バルサミコ酢を入れてさっぱり仕上げたり・・色んなバリエーションで楽しめます。

今回は、いつもの野菜にたけのこを角切りにし食感もプラス。使ったスパイスは、クミン、マスタードシード、チリ、ベイリーフ。味付けは、塩コショウとオイスターソースで中華風に。
仕上げにお酢を少々。味がきゅっと引き締まって、サラダとしてもおつまみの一品としても良く合いますよ。

by spice-market | 2008-10-03 18:36 | サラダレシピ


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