2013年 04月 15日
タイトルが長すぎる~(-0-;) ですが、まさにその通りのお料理! 新じゃががおいしい季節になりました。 春です~♪ルンルンです~♪ 春のお野菜は、寒い冬を越しているせいか 甘みが詰まったものが多いですよね。 その甘みを生かして、美味しくしてくれるスパイス。 スパイスを使って、新じゃがの炒め物を作りました。 我が家では、今の時期夏野菜を育てる準備で大忙し。 今週やっと土作りが終わって今は、土を休ませ中~。 日差しが強い今の時期・・・日焼け対策をちゃんとしないと~っお肌が~っ(笑) ちゃんと計量していなかったので、 手順くらいのレシピでごめんなさい~。 新じゃがは皮まで美味しいのでそのまま調理。 軽く電子レンジで火を通しておけば、 後は炒め合わせるだけのシンプルお料理。 豚肉は千切りにして、塩コショウして下味を付けてあります。 カリカリのベーコンを作るイメージで オリーブオイルとにんにくスライスと一緒に じっくり炒めます。 カリカリになってきたら、白ワインとダナジラを入れて 新じゃがを加えて味を整えれば完成! 先週のこと。 とても久しぶりに会う友人が東京から遊びに来てくれました。 そのときに作ったチキンカレー。 美味しい美味しいって食べてくれて、嬉しかったな~。 来てくれてありがとう~♪ NANA。
by spice-market
| 2013-04-15 06:19
| 日々のごはん
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