2012年 11月 28日
子どもが喜ぶミネストローネスープ。 今の時期はスープ料理が大活躍! このトマトスープが大好きなあゆむは、 「あ~っ( ̄0 ̄)あったまる~」とまるで大人コメントが 飛び出してきます~。 来年4月には幼稚園生、好き嫌いなく何でも食べてくれるので 母は大助かりなもんです。 スープ料理は、たっぷりの野菜が摂れるし体は温まるし 寒い冬の夕飯には欠かせない一品となります。 多めに作って次の日の朝食にも食べられるますしね~♪ 我が家のミネストローネには、小さじ1杯程度のベジタブルマサラを 入れています。 このスパイスが、より一層お野菜の旨味と甘みに力を貸してくれます。 スープにコクが生まれて、ブイヨンやコンソメがなくても お塩だけで十分おいしく仕上がります。 トマトは中強火でグツグツ煮込むとより旨味がアップします。 少し酸味のあるトマトもぐーーっと甘くなりますよ。 レシピはこちらに→☆ NANA。
by spice-market
| 2012-11-28 14:55
| 日々のごはん
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