SPICE MARKET BLOG - スパイスマーケットブログ -

スターアニス

中華料理では八角の名で知られているスターアニス。
ひとつひとつの形や大きさが違っていて、商品にする際
じっくり見て品質を確認し梱包しています。


とっても立派なスターアニスを見つけたので、一枚写真をパチリ。
うっとりするほど、綺麗な形。

ひとつひとつに実が詰まっていて、つやつやの色がまた可愛い～。
クリスマス季節になるとリースに貼り付けてみたりして、
とってもその形が目を引きます。

スパイスの香りは強い方なので、お料理はくれぐれも
入れすぎないように気をつけてくださいね。


近日中に新商品のお知らせができると思いますので、
是非HPチェックしてみてくださいね。


スターアニスなどを使ったレシピ付き、スパイスミニセット販売予定です♪

寒い冬に使ってほしいスパイス、新商品楽しみにしていてくださいね☆



NANA。

ドライトマトとケッパーのパスタ

DEAN＆DELUCAで買ったドライトマトとケッパーのペーストを使って、
パスタを作りました♪

このペースト、とってもおいしいです～☆
パスタだけでなく、パンにつけたりしてもおいしそ～っ。

にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出したら、ベーコンと玉ねぎを
少し焦げ付く感じくらいに炒めてきのこを入れたら白ワインで香りを出します。
（最近この作り方にしてから、おいしさが増したような気が・・）

ペーストを入れて全体を混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタを投入～。
茹で汁も少し入れて全体を絡め合わせて塩で味を整えて完成！

息子のあゆむもおいし～♪と、何度も口ずさんでたーーっぷりの麺を完食！

大好きなパスタをおうちでおいしく作れる技を日々研究していますが
なかなか奥が深いもんですー。（笑）

明日は、何パスタにしよっかな～♪



NANA。

かぼちゃのサラダ

ダナジラを使ってかぼちゃのサラダを作りました。
甘くてほくほくのかぼちゃは、煮てもおいしいし甘いお菓子にしてもおいしいし
大好きなお野菜のひとつ。

デパートのお惣菜コーナーでよく見かけるかぼちゃのサラダ、
おいしいですよね～。かぼちゃがとってもクリーミーで、サラダっていうか
おやつみたいにたくさん食べれちゃいます。

今回作った量はほんの２人分。
レンジでチンして混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。

香りのいいダナジラとの相性ばっちりです。

是非お試しください♪

かぼちゃのサラダ

かぼちゃ　６０ｇ
ヨーグルト　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１．５
しお　少々
ブラックペッパー　少々
ダナジラ　一つまみ


作り方
①かぼちゃはレンジで柔らかく火を通しておく。
②１にすべての材料を混ぜ合わせ、味を調節して完成。



レタスやトマトの生野菜サラダのトッピングや
もう一品ほしいときの簡単料理にオススメです☆


NANA。

クラムチャウダー

シーフードミックスを使って、簡単にクラムチャウダーを作りました。
正確には～エビやイカが入っているのでシーフードチャウダーでした！
お野菜は、玉ねぎ、にんじん、、ホワイトぶなしめじ、じゃがいもをいれました。

ストウブ鍋でじっくりお野菜の水分を引き出した後、白ワインで風味付け。
じゃがいもがやわらかくなったら、牛乳を入れて沸騰させないように
コトコト煮ていきます。

バターや生クリームは一切使っていないので、コッテリ感はないけど
玉ねぎやじゃがいもの甘みでシーフードのうまみが引き立っています。


明日の天気予報は雪・・・
雪かきしないとかな～長靴と雪かき用のスコップ、準備はばっちり！


雪があまり降らないところで生まれたわたしにとって雪の降る日は何だか特別な日。
天気予報を見て、雪マークがあるとわくわくして、前の日眠れなくなったことも
あったり～。
そういう楽しい気持ちで明日を迎えられると、毎日なんだか楽しくなります。

晴れが一番うれしいけど、たまにの雪もイベント気分でいいかも～♪




NANA。

雪とほうとう

今朝、カーテンを開けたら雪が積もっていました。
こちらにきてはじめての雪、とっても寒い朝なのに
外の雪を見たくて窓辺からはなれようとしないあゆむ。
風は冷たくても、お日様があたたかい日中に

少し溶けはじめた雪を触っていました。
とっても大事そうに触れたり踏んだり・・・ひっくり返してみたり・・
雪の遊び方がまだ慣れていないみたいで、生き物に触れるような
感じで見ていて面白かったです。


そして今日の夕飯は、近くに住む旦那ちゃんのお姉ちゃんから
ほうとうの差し入れを頂きました☆
豚肉やお揚げ、かぼちゃ、にんじん、きのこ・・具沢山のほうとうで
とってもおいしかった～♪
お肉やお揚げのお出汁だけでコクのある一品が作れるのに驚き。
スープはとろとろで、こってり甘く仕上がるのはかぼちゃと
ほうとう麺についたお粉のおかげ。
また作ろう、自分好みのほうとうを作ってみようって思うくらい
美味しかった～☆

離乳食のひかるにも、味が薄めのほうとうをあげました。
嬉しそうに笑顔を見せてたくさん食べていました～。
赤ちゃんにも美味しくたべられるほうとう、寒い冬にはいいかも♪




NANA。